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前店后院模式管理诀窍
发布时间:2012-6-12

近九年的专业培训,涉足过保险、医院系统、银行及大型百货、药业连锁,而最终锁定了专业美容作为发展生涯。许多朋友问我为什么选择她,我笑着说是才子配佳人吧。一个充满机会挑战的新兴行业;一个急需教育的行业;一个可以让自己与她一同成长的行业。喜欢一个行业可以有很多理由,也可以是因为喜欢,所以热爱。

在过去的五年时间,自己几乎每天都和各种类型的经营店主进行沟通,帮助她们培训,制定促销方案,给她们私人辅导,协助她们调整心态,平衡情绪,自己的定位,我告诉我的员工,每一天都要像阳光一样,给人关怀和温暖。看到她们进步有时比自己进步还要快乐。其实美容院的经营说起不还真简单,但繁琐的事情比较多,很多的经营店主都没有一种很清晰的角色定位,以致经常性的进入困惑。这期我们一同分享一些做经营者的心得。

一、由感性管理到理性管理加感性管理的飞越

在美容院管理要素中有九个要素。分别是人、财、物、责、权、利、法、理、情。好的管理一定是让人力、物力、财力发挥最高效率。明确人的分工,职责,权力及利益。运用规章制度及理性理智的方法,讲究人情味。我们说这就是管理的九字真经。尤其以人的管理为核心。我们古人日:“天时不如地利,地利不如人和。”对员工的管理可以说是成也萧何,败也萧何。经营主与员工的关系是如何定位的呢?经常听到一些经营者诉说心事,总会有个环节是过去主管,自己对她多么多么好,简直像女儿一样,不论什么都教会她,后来却离开自己去开店,甚至成为竞争对手。说到伤心处,有些业主还会流下眼泪。这里我就不细细分析原因。肯定有员工不知感恩,也有经营者不思上进不能提供更好的舞台等等。但有一点是作为经营店主一定要记住:谁也不会为你买单,市场不相信弱者也不相信眼泪。市场只认强者求存,那么经营店主,就一定要清楚知道,责任一定在于自己。找别人的原因是不可能帮助你自己的。我通常会举例告诉她们,每一年读MBA的人都要交纳几万的金额去学习。用人之道,你现在比MBA都实战交纳学费去学习一下,心境也就平衡了。作经营者不懂说人、用人,永远不可能事业成功。因为每一份事业的成功都是人才团队努力的成果。用人观念——人才是需要储备的。

很多经营业主,每天每日都在重复犯同样的毛病而不知道,这些都是源于观念的不正确所造成。我举一个很实战的案例:我有一家直营店的店主要我去帮助她管理店务,我问她有几个美容师,她说有四个加上她就五个,刚刚够用。因为只有七张床,开张二年业绩有二万元左右。我告诉她员工好管吗?她说不太好管,员工情绪时高时低,我告诉她多招二个新员工。她大吃一惊说:“简老师,我每月不是增加一千元的费用吗?”我说:“相信我就按我说的去做,最后她半信半疑同意了。但她一定要听我解释,我说,五个人刚刚够用,如果有一个员工要离职怎么办?你只有两个选择:

①让她走你马上招人(在美容院门口贴一张丑丑的招聘纸)(美容院一贯作法)一般招不到好的。哪怕招得熟悉的,也不能马上熟悉你店里的产品和技术,结果客人走了不少,显然行不通。

②第二种方法,想方设法挽留,许以更好的待遇。这样一来,你管理的规矩破坏,员工一不痛快就要胁迫,那么你每一天就像一个救火员不但辛苦而且心苦,失去做经营者的乐趣。两种方法都不行。中国人有句古话叫凡事预则立,不预则废,做经营的人一定要记住:永远把主动权放在自己的手里。

二、狗鱼法则

在日本海许多渔民都在想尽办法把捕获的鳗鱼活着卖出去,因为活鳗鱼是死鳗鱼价格的五倍,但成效不高。运输途中死亡过半。有一个老渔民每次成活率都高在90%赚得很多钱。当许多人询问秘诀时,老渔民总是闭口不谈,直到临死他才说出秘密,活鳗鱼在运输途中因为习惯环境,鳗鱼群会漫延一种消极状况,生存欲望很低。就好像一些老员工一样,她们熟悉环境日积月累,周而复始工作,很容易消沉。结果容易鳗鱼会死去。而老渔民又说,他总会在鳗鱼中放入几条狗鱼,狗鱼是一种好动的鱼,它的存在给鳗鱼带来压力,正如中国有句古话叫,生于忧患,死于安乐,就是这个道理。流水不腐,员工适当的流动是正常和有好处的。新员工带入的积极状态会让美容院内营造一个新的向上的环境。别忘了那句老话,永远掌握主动,这是管理学问不二法则。

三、末位淘汰法则

每一个月,每一天,作为经营者的你都要问一个问题,去哪里找人才。企业是用人才的地方,经营店主每个季度都要适当淘汰个别表现较差的员工,主动去选择让更好的人来帮自己。这就是一种好的机制。

四、赚钱真谛——简单的东西重复的去做

刚刚举例那位经营店主一年三级跳,从三万多业绩一家店到一年开了四家店,月业绩总额达二十多万。都是观念的转变。合作第三个月,她的一位店长告诉她说:我想开一家新店。那位经营店主紧张要命,忙问我怎么办?我一了解,发现这个店长的家人想给钱她去开店,但又担心风险,于是我给她建议,与经营店主合作,店长出资4万,经营店主出资2.5万,股份比例是40%:60%,因为店长开店时用经营店主的品牌,经营店主再提供二名熟练员工,这样双方都很满意,一开张生意就不错,门面不大但生意却做到了四万多,为什么?因为没有生产和品牌效应,这位经营店主乐开怀,开始不断招新的员工,鼓励成熟员工开店,自己又延续分店,生意分外红火。大家知道生意成功的原因:简单的功夫重复的去做。

五、人的管理——最重要的是人心

所谓带人一定要带心,下面和大家谈谈带心的心得体会,如何看待经营者与员工关系的定位。很多经营店主总把员工看作是工具,支使对象,或者与员工过于亲昵视为女儿,认为这样人就不会离开。我个人认为这都不是好的现象。

我认为员工与经营店主应该是一种合作关系,合作基础是有共识。所以,每当新员工入职时,**次谈话我一定会坦诚去沟通。我会告诉新员工,今天来到我们美容院大家不要认为是来打工,不需要我在场很努力工作,我不在时,应付了事。我认为,一件事情成败与否,关键看你热不热爱,你不喜欢不感兴趣事情,你一定做不好,做好一件事要花费时间。做坏一件事情也要花费时间。我们大家耗不起时间。不要忘了,大家虽用青春作代价,我开办美容院是提供一个舞台给大家决定做主角或做配角,是由自己决定。你想要多高收入没问题,可以跟我提,但有一条必须有好的成绩单,今天,大家来到这里已经做了选择,既然做了选择,要么不做,要做就做好。这份挑战不是乏味工作,而是你事业的一个起点。我希望我们大家一起努力成长,每一个新员工入职我都会把这段心得给她,让她明确自己的角色、责任和定位。一次谈话不够,反复灌输。所以说经营店一定要牢牢把握员工的心,所谓孙子兵法有曰:攻城为下,攻心为上。共识一旦达成,员工易把潜力大胆发挥。

六、人性化管理

全世界都在提倡以人为本的管理,因为人才是企业最重要的资源,怎么把人才的潜能充分发挥是每一个经营店主用心领悟和实践的功课。人的潜能是无限的。每一个人都渴望被人关怀、被尊重、被重视、被爱。当得到了满足时人的潜力就可充分释放。我去培训一家大型美容院的员工时,我发现这家店很了不起,员工流失率很低。很多美容师都想进这家店工作。我培训时发现员工的凝聚力很强,很有团队精神。我就很想去了解一下。当我看到它的宣传栏,我好像懂得一些——那里有老总写给员工的一封信,标题是:你们的健康,我们的未来。情真意切,**个上早班的员工都得到美容院福利——牛奶一瓶。我翻开员工写的培训心得,我发现很多感人东西,有一个员工写道:我是来自外地,在美容院我感到家的温暖,老总平易近人,有一次,我病了,老总亲自送我去医院,还陪了一个晚上。这位员工非常感动,结尾写了一句,无论去到哪里,我都要为这家美容院服务。真有点士为知已者死的味道。人性化管理可能不需要花费太多的钱,但要用心去体会,要用爱去感受,我坚信,事业的成功没有偶然,没有运气,一定是付出的结果。

记得有个故事讲老子和孔子,有一天老子问孔子:“徒弟,我的牙齿还在吗?”孔子看了一下说:“不好,老师你的牙齿没有了”。“那么,徒弟我的舌头还在吗?”孔子一看,说“还好,老师的舌头还在。”老子问道“为什么牙齿这么坚硬却不能存在,而软的舌头却可伴随你永存呢?”孔子无语,人性化管理体现就在此。

战国有个将军叫吴起,打仗总能胜利。有一天,一个士兵告诉另外一个士兵的妈妈说吴起将军正为你儿子吸伤口脓疮,这位母亲一听,大哭起来,士兵忙问为何哭泣,这位妈妈说道,如果吴起将军不这样做,儿子还有生还的机会,但吴起将军这样做,儿子就毫无生存的理由。结果,新的战斗开始,这位儿子英勇就义……

带人带心——功无他,用心而已。市场竞争是无情的,而市场胜出的一定是有情的团队。很多经营者还是停留在个体户的定位,而未能升级成为企业经营者,未能学会如何领导,只是一味认为自己是一个老板,不能形成良好的团队环境。

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